九寸披萨香肠牛肉鲜蔬披萨🍕

作者： stone麻麻705

宝贝爱吃披萨🍕多做点分成小块冻冰箱里也是忙碌早餐最好的选择😜🥰😘配菜随意，详细饼皮制作🥳🥳🥳你是厨艺小白也能信手捏来💪💪💪😛🤩做了很多次封面就放一个最好看的吧😘

用料

• 高筋面粉 115-200克
• 马苏里拉 200克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 盐 少许
• 糖 10克
• 水 70-75克
• 橄榄油 少许
• 配菜（可以按需自由搭配）
• 青椒或彩椒 半个
• 香肠 根据自己口味准备
• 西红柿 3片
• 玉米粒 少许
• 蟹肉棒 三根
• 洋葱 少许
• 口蘑 3个
• 牛肉 50克
• 鸡肉 50克
• 披萨酱 一大勺

九寸披萨香肠牛肉鲜蔬披萨🍕的做法步骤

步骤 1

将酵母、盐、糖放入面粉搅拌均匀

步骤 2

黄油🧈隔热水融化或者提前室温融化都可以

步骤 3

将黄油和水分次加入面粉，搅拌活成面团，水不一定全部加完根据面团吸水程度决定，面团不要太硬就可以。

步骤 4

盖保鲜膜放入烤箱发酵，没有烤箱室温发酵也可以只要能发到面团两部大小就可以了

步骤 5

小窍门可以在烤箱中放置一碗热水增加湿度，没有烤箱用微波炉也可发酵，不用开微波炉里面只需要放一碗热水即可，增加湿度和温度，只要是密封环境发酵就可以。室温够高盖盖密封室温发酵也可以

步骤 6

发酵的时候就可以准备配菜了，按需准备家里有什么放什么、必放建议：洋葱、彩椒或青椒还有口蘑增鲜，肉类用生抽和黑胡椒粉腌制，我这里放的是牛肉和鸡肉；再配一些香肠蟹肉棒完美🥰

步骤 7

面团烤箱发酵一个小时后，是原面团的两倍大小取出继续揉排气备用（右边👉是发好的面团）

步骤 8

烤盘刷橄榄油（没有橄榄油可以用食用油代替）将面团均匀铺满整个烤盘，然后用叉子在饼皮上均匀的扎出小眼

步骤 9

涂抹披萨酱

步骤 10

撒上一层芝士

步骤 11

覆盖一层蔬菜完了撒一层奶酪

步骤 12

再放一层肉再撒一层奶酪（这俩步骤也可反过来先放肉再放蔬菜也可以，蔬菜不要太多否则饼皮底部过软，我们家喜欢吃蔬菜所以放的比较多，介意饼皮过软的一定要少放蔬菜🥬）

步骤 13

再放一些玉米粒西红柿片再撒一层奶酪

步骤 14

烤箱200度提前预热20分钟，我家的烤箱180度上下火烤20分钟就好了，自己家的烤箱要自己来掌握，基本上饼皮变色芝士发焦黄色披萨🍕就好了😋😍

九寸披萨香肠牛肉鲜蔬披萨🍕的小贴士

1、面粉用量我用115克九寸披萨烤盘，烤制出🤗来的是薄皮披萨🍕如果是厨艺小白不好掌握饼皮薄厚建议九寸披萨烤盘用120克面粉会好一些。 2、橄榄油可以用食用油代替 3、奶酪建议选择马苏里拉奶酪拉丝效果极强，奶酪和披萨酱一定多放味道会很好🤓 4、可以先放肉再放蔬菜、蔬菜不要太多否则饼皮底部会有点湿，当然不介意饼皮过软的也可以多放一些哈🥰

菜谱创建时间：2020-04-25 23:01:12