酱香饼酱

作者： Jia0317

用料

• 郫县豆瓣酱
• 黄豆酱
• 甜面酱
• 腐乳
• 白芝麻
• 花生沫
• 五香粉
• 白糖
• 葱姜蒜沫
• 花椒大料

酱香饼酱的做法步骤

步骤 1

郫县豆瓣酱切碎

步骤 2

油烧热

步骤 3

加入花椒大料，出味捞出扔掉。

步骤 4

加入葱姜蒜炒出香味

步骤 5

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加入甜面酱，剁碎的黄豆酱，腐乳，翻炒

步骤 7

加入芝麻，花生沫，五香粉，白糖，翻炒均匀

步骤 8

加入水，大火烧开，再加入鸡精，转小火慢熬。

步骤 9

熬至比较粘稠，但可以自由流下，关火。

步骤 10

冷却后装瓶，可以当酱香饼的酱，也可以拌面等。

酱香饼酱的小贴士

1.最好用不粘锅 2.不要熬的太干，太干了不好涂抹酱。万一熬的干了，可以再加入水重新熬一会。

菜谱创建时间：2020-04-25 21:14:22