【汐汐家常菜】补气养元·老母鸡山药红枣汤

作者： 苏汐-不再更新

爱自己，首先从照顾自己的胃开始。 元气大补汤，三年生苏北老母鸡，配搭红枣、枸杞、香菇、山药。直接扔电饭锅里，简单好料理，好吃营养看得见。

用料

• 苏北老母鸡 半只
• 铁棍山药 2根
• 大红枣 6-7颗
• 香菇 7-8朵
• 枸杞 20粒
• 盐 适量

【汐汐家常菜】补气养元·老母鸡山药红枣汤的做法步骤

步骤 1

【备料】苏北老母鸡半只，料理干净

步骤 2

【切块】鸡肉洗净切块，给鸡爪子剪指甲（多洗几遍）

步骤 3

【初煲】鸡块下清水煮沸，倒掉第一锅汤，放到电饭锅内重新加清水，加姜片，按下“煲汤”键

步骤 4

【辅料】同步料理辅料，大红枣6-7颗洗净，香菇泡发洗净，山药去皮切块

步骤 5

【二煲】鸡肉煲一小时后，漂亮的金黄色鸡油已经熬出来了，倒入山药红枣香菇等辅料，按下煲汤键，再来一小时

步骤 6

【两小时后】开盖，浓郁的红枣香味。倒入枸杞，加适量盐，再继续煲20分钟

步骤 7

【吃】捞一碗配料满满的鸡汤，鲜呐！

【汐汐家常菜】补气养元·老母鸡山药红枣汤的小贴士

1.母鸡肉老，炖汤时间要2-2.5小时左右（普通小仔鸡炖汤差不多一小时） 2.山药易熟，等鸡肉炖差不多了再加进去一起熬 元气大补汤，好吃营养，超级简单，一起试试吧。

菜谱创建时间：2020-04-25 19:56:39