榆叶钱窝窝头

作者： 兰可儿_9008

用料

• 榆叶钱 250克
• 玉米面 300克
• 水 150克
• 普通面粉 60克
• 小苏打 5克
• 盐 5克（用于腌制榆叶钱）+2克
• 奶粉 20克

榆叶钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

榆树叶钱250克放盆里清理

步骤 2

把树叶和树梗摘出来

步骤 3

清水侵泡几次

步骤 4

控水

步骤 5

放五克盐搅拌均匀

步骤 6

这个时候背其他食材

步骤 7

全部倒在盆子里，搅拌均匀

步骤 8

把腌制的榆叶钱用力挤掉水，放进搅拌好的玉米面糊里，搅拌均匀，蒙上保鲜膜醒发半个小时

步骤 9

把醒发好的榆叶钱面糊用双手棒一棒，围着大拇指挤成面团，反复几下，确认实成了，取下来，放在屉锅里

步骤 10

压实的榆叶钱面窝

步骤 11

口都朝下放在屉布上

步骤 12

冷水下锅，待水开后蒸15分钟，关火，闷5分钟后取出来

步骤 13

劲道而又有特色的榆叶钱窝窝头

菜谱创建时间：2020-04-25 19:48:00