随意卤肉饭

作者： 小乖乖爱吃肉

很freestyrl，没加油

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 4-5小个
• 香菇 若干朵
• 鸡蛋 2个
• 姜 3片
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 八角 半个
• 糖 一点
• 花椒 少许
• 盐 一点
• 葱 2根
• 喜欢的蔬菜 若干干
• 米饭 1碗
• 生抽 少许
• 老抽 少许

随意卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成喜欢的形状

步骤 2

香菇切小块块

步骤 3

洋葱切细

步骤 4

香料和冰糖

步骤 5

葱姜

步骤 6

挑一些有点肥的，小火煎出猪油， 捞出来

步骤 7

用猪油煎洋葱，不想等它全焦，就在锅里怼怼， 捞出来

步骤 8

把生的熟的肉和刚多余的洋葱放锅里炒

步骤 9

炒的时候加一半花椒八角姜和葱 加点料酒 生抽(因为酱油没了)老抽 撒点白糖

步骤 10

炒的出了油加香菇继续炒

步骤 11

烧一锅热水 倒进去炖 加上剩下的八角花椒姜葱 加上煎洋葱

步骤 12

煮的蛋也放进去 小火一直炖 肉差不多熟了加盐 炖到似乎有泡泡的粘稠声音

步骤 13

等有点糊底的感觉，就好啦

步骤 14

加上喜欢的蔬菜 尝了下，自我感觉良好😍

随意卤肉饭的小贴士

除了最后大火开锅收汁 全程都中小火 可以边做边尝尝味道，调整盐糖 调料没加很多，因为更喜欢肉香

菜谱创建时间：2020-04-24 23:46:28