柠檬手撕鸡

作者： 月小厨_Celine

柠檬比醋更好吃，不仅有酸味更有柠檬香味，特别好吃

用料

• 鸡腿 5只
• 柠檬 1个半
• 小米椒 2个
• 香菜 3根
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 1/2勺
• 糖 1/2勺
• 香油 1/2勺
• 蒜 2瓣
• 大葱 1/2根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒

柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿+柠檬

步骤 2

鸡腿洗净，冷水下锅，水开，撇去浮沫，加葱，姜，花椒，料酒，煮15分钟

步骤 3

鸡腿捞出，过凉水，去掉鸡皮，撕成小条

步骤 4

准备辅料，柠檬中间部分切5片留作摆盘，其余用来挤汁，2个小米椒切小段（怕辣把籽去掉），3根香菜切段，2瓣蒜压成蒜蓉，备用

步骤 5

鸡腿丝里挤入柠檬汁，再加2勺生抽+1勺醋+半勺盐+半勺糖+半勺香油+蒜蓉+小米椒+5整片柠檬+香菜拌匀，腌1小时，或者放冰箱冷藏1小时更入味

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2020-04-24 22:48:11