黑米糕的制作

作者： 阿林烘焙

黑米糕是一款粗粮面点，其营养成分非常丰富，又健康养生，适合老人和小朋友食用。用方太蒸箱烹饪这个糕点，蒸箱顶部不滴水，蒸出来的黑米糕原汁原味。

用料

• 黑米粉 30克
• 三象牌糯米粉 70克
• 全蛋 4个
• 淡奶油 33克
• 玉米油 20克
• 太古牌细砂糖 70克

黑米糕的制作的做法步骤

步骤 1

将全蛋液与太古细砂糖用电动打蛋器或者厨师机发到体积膨胀3倍，颜色乳白的状态

步骤 2

在打发好的面糊里面加入糯米粉，黑米粉，玉米油，淡奶油，用刮刀混合均匀

步骤 3

把黑米糊放在6寸的蛋糕模具里面

步骤 4

用方太蒸箱95度，40分钟蒸制（蒸箱要提前预热，做好的黑米糕面糊不要逗留太久，马上要蒸，否则容易面糊沉底结块，）

步骤 5

蒸好后将模具倒扣

步骤 6

冷却后切块即可

步骤 7

松软可口，又健康

菜谱创建时间：2020-04-24 22:36:15