新手也会做的肉包子

作者： 不会非要烘培

之前都是买肉包子给娃吃，可是担心肉不干净。 所以决定亲手制作肉包子～！

用料

• 和面（包子皮）
• 普通面粉 1000克
• 食用油（有猪肉更好） 50克
• 酵母粉 8-10克（均可）
• 绵白糖 50克
• 牛奶 100克
• 温水 460克
• 制作肉馅
• 猪肉馅 800（喜欢肉多可多一点）
• 姜末 15克
• 生抽 30克
• 老抽 20克
• 白糖 10克
• 玉米淀粉 7克
• 胡椒粉 3克（黑白胡椒均可）
• 鸡精 1勺（平时放盐的小勺）
• 盐 7克（口重可酌情加一点）
• 料酒 1勺（平时喝粥的小勺子）
• 白开水 50克（凉的）
• 热油 70克

新手也会做的肉包子的做法步骤

步骤 1

首先：和面（把牛奶，白糖，酵母，油和温水混合在一起搅拌均匀）放面粉里倒开始和面，新手建议一点一点的倒。之后揉成面团，如上图！柔好面以后盖上保鲜膜放在暖和的地方开始发面。

步骤 2

第二步：在等待发面的过程中开始制作肉馅，把准备好的葱、姜、生抽、老抽、盐，淀粉、鸡精放入肉馅里。先不急着搅拌，先起锅烧热油，油热后直接倒入馅里后开始搅拌，在搅拌过程中分几次倒入之前准备好的白开水。最后搅拌成均匀，最好起劲儿～

步骤 3

第三步：面发好了，开始包包子。包子包好了不着急蒸，放在锅里醒20分钟左右再开火蒸，蒸25分钟出锅！

步骤 4

第四步：白白胖胖的包子蒸好啦，娃一次可以吃三个～干净卫生超级好吃！

新手也会做的肉包子的小贴士

最好把所有食材都准备好，把制作方法从头到尾看一遍之后再制作。其实很简单，新手完全没问题，一定要干皮干的小一点，不然好了以后会是非常大的包子！

菜谱创建时间：2020-04-24 21:33:35