汉堡胚

作者： 娜小厨房

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克(波兰种)
• 水 50克(波兰种)
• 酵母 1克(波兰种)
• 高筋面粉 200克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 酵母 3克
• 油 15克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

提前一晚把波兰种所有材料：高筋面粉50克.水50克.酵母1克搅拌均匀等待发酵

步骤 2

把发酵好的波兰种、30克糖、1克盐、1个鸡蛋、50克牛奶、3克酵母一起倒入200克的高筋面粉中，揉成团加入15克油揉至光滑等待发酵。

步骤 3

把发酵好的面团揉搓排气。平均分成六份，搓成圆形等待发酵

步骤 4

在发酵好的面团上刷上一层牛奶，再撒上白芝麻。烤箱预热160度烤20分钟即可

步骤 5

特别香软。

菜谱创建时间：2020-04-24 19:03:49