酸奶慕斯蛋糕

作者： ZJWzjw

不需要烤箱的酸奶慕斯蛋糕，这是一个6寸的量

用料

• 黄油 40克
• 饼干碎 80克
• 酸奶 110克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 水（泡吉利丁） 55克
• 奶油 250克
• 细砂糖 30克
• 芒果丁（可略） 适量

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水化开成水状，把饼干碎倒入融化的黄油里搅拌均匀，然后倒入模具压实（不用太实不散就好），放冰箱冷冻到最后一步

步骤 2

吉利丁片用水泡软，倒掉多余的水，然后隔热水化开至没有颗粒

步骤 3

打发奶油，可以直接放糖不用分次数，奶油不用完全打发，打发至清晰有纹路就好

步骤 4

化好的吉利丁倒入酸奶搅拌均匀，再把搅拌好的酸奶倒入奶油搅拌均匀，就成了慕斯糊啦

步骤 5

芒果丁倒入慕斯糊搅拌均匀

步骤 6

从冰箱拿出饼干底，把搅拌好的慕斯糊倒入，震几下震出气泡，最后抹平

步骤 7

封一层保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，最好是过夜

步骤 8

脱模不好脱的时候可以用热毛巾捂一分钟，或者一开始的时候用慕斯硬围边

菜谱创建时间：2020-04-24 17:46:23