红糖奶油吐司

作者： 陈佳楝

开了一罐奶油做了一个八寸的蛋糕，还剩下小半，拿来消耗一下。 依旧是两个450克吐司模。

用料

• 淡奶油 120克
• 纯牛奶 180克
• 鸡蛋 65克
• 红糖 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 5克
• 高筋面粉 500克
• 干酵母 5克
• 黄油 30

红糖奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料都放进厨师机里揉面团，揉至延展状态加入黄油，再接着揉，能有一张薄薄的膜（因为我都是一人操作，做不到一边拉膜一边拍照🤪）

步骤 2

揉好以后去发酵。

步骤 3

发酵完成，用手指沾点面粉戳一个洞，不回弹就好了。

步骤 4

均匀分成六等份，盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤 5

卷成牛舌状进行二发。

步骤 6

发酵完成加盖子，烤箱预热，160度烤三十分钟。

步骤 7

切片开吃！

红糖奶油吐司的小贴士

天气热起来了，可以用冰牛奶，放冷冻的黄油。 液体量自己酌情控制一下，各种牌子面粉吸水性都不同。 喜欢红糖的可以全放红糖嘛，感觉红糖不是很甜。

菜谱创建时间：2020-04-24 17:43:55