芒果乳酪软欧

作者： 陈佳楝

小清新的明黄色。

用料

• 新鲜芒果 180克
• 牛奶（酌情加，别一次性放完了） 50克
• 细砂糖 25克
• 食盐 3克
• 高筋面粉 360克
• 干酵母 4.5克
• 黄油 25克
• 乳酪馅
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 12克

芒果乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

没打成泥，直接切成小粒，然后把除黄油以外的材料揉团。

步骤 2

面团揉到差不多的状态加入黄油，对，这个状态就要自己估计了🤣，然后放到温暖湿润的地方发酵至二倍大。

步骤 3

奶油奶酪放置一会儿略微软化，加入糖粉，用硅胶棒搅拌，不用打，就把糖分吸收了就好。

步骤 4

面团发酵好，分成六等份，每份中包入约21.5克左右奶酪馅，形状按自己喜好。

步骤 5

整好型再放到温暖湿润的老地方去发酵。

步骤 6

发酵至两倍大，烤箱预热，用160度烤二十分钟左右，不同的烤箱可以自己调节。好看的明黄色非常适合秋天呢！

芒果乳酪软欧的小贴士

牛奶可千万别一次性倒完了，慢慢倒！ 我用的是青凯特芒，水分还蛮多的。

菜谱创建时间：2019-09-18 14:39:31