上海小馄饨（鲜虾猪肉馅儿）2020.04.24

作者： 凯洛特Hu的家庭餐桌

孩子的早餐很重要，营养、美味、无添加，还得合胃口。鲜虾猪肉小馄饨加上紫菜、虾皮和蛋皮，是她爱吃的早餐之一🥰

用料

• 猪肉 280克
• 虾仁 150克
• 馄饨皮 300克（68只左右）
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/5调羹（口味偏淡）
• 料酒（小娃吃可用姜汁代替） 2调羹（分别加入猪肉糜、虾仁）
• 姜末 少许（娃不爱姜可不加）

上海小馄饨（鲜虾猪肉馅儿）2020.04.24的做法步骤

步骤 1

肉糜洗净，姜剁成末加入肉糜中。虾仁洗净，剪碎，加料酒腌制5分钟。（如果是给小娃娃吃，虾仁剁成糜）

步骤 2

肉糜中加2调羹清水搅拌，醒5分钟，再加料酒、盐、鸡蛋，搅拌至黏糊。

步骤 3

加入虾肉

步骤 4

搅拌均匀，如图成糊状。

步骤 5

馅儿放小馄饨皮中心，手掌一合，手指稍许一捏，小馄饨就做成了✌️

步骤 6

这个头儿，是中大馄饨🤣一口一个，满嘴鲜香🤩

步骤 7

包得多，先排排队放冷冻盒（以防粘在一起），待20分钟后成型了，放入保鲜袋或保鲜盒冷冻保存即可。随取随吃😋

步骤 8

早餐来一碗小馄饨😋🔛元气满满的一天🍀

上海小馄饨（鲜虾猪肉馅儿）2020.04.24的小贴士

自己包的小馄饨个个像小肥猪，十只已经是“小猪吃得饱饱～～”😆😆😆 🌟我包的馅儿比较多，以上用料包了大约68个。如果小娃娃吃，馅儿包的少一点的话，用料可以减一点，自己做的不含防腐剂，尽快食用才够新鲜😋

菜谱创建时间：2020-04-24 16:35:52