颜值菜：冰爽捞汁凤尾白菜

作者： 我是小阿京

最神奇的地方在于此菜上桌， 所有宾客都说解腻爽口好吃， 但是都搞不清是啥， 看着很高大上啊，味道很爽脆， 猜了几样都不对 谁能想到，是白菜的菜帮子啊 看图学做法，你也能露一手

用料

• 白菜帮 两三片
• 胡萝卜 半根
• 辣椒油 少许
• 捞拌汁 80ml

颜值菜：冰爽捞汁凤尾白菜的做法步骤

步骤 1

白菜取帮，45度改好花刀，切成小窄条，⚠️刀法是凤尾的关键之处，入味颜值都靠刀法啦！

步骤 2

切好的白菜条放入冰水，冷静1分钟，爽脆口感来源于此，务必冰镇一下

步骤 3

胡萝卜切细丝后放入水中浸泡

步骤 4

白菜丝和胡萝卜丝捞出沥干，摆入盘中

步骤 5

把准备好的捞拌汁，辣椒油从食材上方倒入，拌匀即可

颜值菜：冰爽捞汁凤尾白菜的小贴士

食材、捞拌汁冰镇后口感更加。根据个人口味加入少许辣椒油很美味 不是我吹，来客人你拿出这道菜，搭配个海鲜小炒就成了， 客人回到家都念念不忘哦

菜谱创建时间：2020-04-24 16:34:38