适合一家老小吃的美国婆婆也爱的圆子汤

作者： 大可爱喔喔喔

一般情况下，在国内用的是猪肉碎末。 在美国，火鸡肉碎末，所以这次试试火鸡肉馅儿吧（猪肉牛肉同一个方法哦）

用料

• 胡萝卜 1根
• 番茄 4个
• 肉末 250克
• 鸡蛋 1个
• 蒜末或蒜粉或姜末 少量
• 盐 适量
• 嫩肉粉或红薯粉或木薯粉（肉末形成圆子的粘合剂） 适量
• 生抽或者酱油（不能用老抽哈） 适量
• 小葱和香菜 适量
• 水 适量

适合一家老小吃的美国婆婆也爱的圆子汤的做法步骤

步骤 1

由于拍步骤图比较少，所以请看语言描述吧。相信自己，这道菜很简单的。但很美味哦！ 第一步，肉末解冻。加红薯粉，盐，生抽，蒜粉，抓匀。重点来了，肉需要捏或者朝同一个方向搅拌3到5分钟，如果觉得有点干，可以打一个鸡蛋进去，再搅拌。这个过程是为了让肉末在粘合在一起的情况下，吃起来更加蓬松（可以想一下打发蛋白，奶油的过程，就是蓬松的过程）。 然后搓好肉圆子。

步骤 2

第二步，切好胡萝卜和西红柿。切丁，切片，都行。然后水烧开，加入胡萝卜，西红柿，和搓好的肉圆子。煮到快熟时，加入盐，葱花，香菜。再打入一个鸡蛋，搅拌，这一步是鸡蛋花让汤更加好看，营养和更美味。最后，起锅。

菜谱创建时间：2020-04-24 13:31:05