小熊半翻糖蛋糕（自制不晕色不混色不出水奶绒膏）

作者： Ms半糖

小红书上看到的奶绒膏配方。口感吃起来糯糯的，不甜，还有很浓的奶香味。最主要的是奶绒膏放上去不会化，久了的话有点干，稍微会卷曲一些，相比翻糖膏这个奶绒膏的延展性更好，不会伤手，也不会搓到你怀疑人生。

用料

• 鲁樱低糖白芸豆豆沙 500克
• 德运奶粉 40克
• 韩国大米粉 75克
• 泰勒粉 3克
• 落基山棉花糖 70克
• 高筋粉 15克

小熊半翻糖蛋糕（自制不晕色不混色不出水奶绒膏）的做法步骤

步骤 1

首先推荐一下韩国大米粉，就是这款如图。

步骤 2

🌟将所有材料除棉花糖以外，全部揉匀。 🌟揉匀之后将膏团切小块按扁，放蒸锅大火蒸30-40分钟。蒸锅记得底下要放一块蒸笼布，以免蒸完水分过多。 🌟趁热取出放入厨师机跟棉花糖一起揉匀即可。 🌟然后加入白色色素调白，之后再另外配色。

步骤 3

细节

步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

细节

步骤 9

蛋糕切面，我是下午一点做好的，晚上九点切。

小熊半翻糖蛋糕（自制不晕色不混色不出水奶绒膏）的小贴士

以上材料必须准备好，不要用替代品。如果想自己替换材料，那请做好浪费一份材料的准备。也别说配方不好的什么的，为什么我按照配方成功了？ 奶绒膏用豆沙做的加白色，颜色其实白也就只能到米白色，想要那种白亮亮的不建议用此方。 做这个方子记得戴橡胶手套操作，手直接接触会发粘。

菜谱创建时间：2020-04-24 13:24:32