鲜鸡汁豆浆面～太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： Angiecharm

太太乐鲜鸡汁，精选优质好鸡，萃取蒸鸡原汤，为一碗豆浆面点缀了激活味蕾的鲜味元素。

用料

• 干黄豆 100克
• 净水 500克
• 挂面 一份
• 太太乐鲜鸡汁 一小勺
• 亚麻籽油 一小勺
• 水煮蛋 一个
• 胡萝卜粒 一大勺
• 玉米粒 一大勺
• 青豆 一大勺
• 熟黑芝麻 少许
• 海苔碎 少许

鲜鸡汁豆浆面～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

干黄豆用过滤水洗净后，浸泡一夜。

步骤 2

破壁机里倒入沥干水的黄豆，加入过滤净水500g。五谷模式搅拌。

步骤 3

初次用滤网过滤，豆渣倒回搅拌机，加小半碗水，再次搅拌10秒钟左右。再滤出豆渣。豆渣装好备用，以后可以做豆渣饼。想要更丝滑的豆浆，可以再次用纱布过滤一次豆浆，还能滤出很多更细腻的豆渣。

步骤 4

煮豆浆，不粘锅中火，不断搅拌，煮开后再煮5分钟左右。

步骤 5

倒出备用，最后豆浆刚好550ml。

步骤 6

煮玉米粒，青豆，胡萝卜粒烫一烫，捞出后煮面，面煮好过一遍冷开水。

步骤 7

面里加入一小勺太太乐鲜鸡汁，一小勺亚麻籽油或芝麻油，适量熟黑芝麻，拌匀。

步骤 8

装碗：玉米粒，青豆，胡萝卜，水煮蛋，豆浆，海苔碎。

步骤 9

开吃～汤汁鲜甜，面条爽滑

鲜鸡汁豆浆面～太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

一小勺=一茶匙=5ml，一大勺=一汤匙=15ml

菜谱创建时间：2020-04-24 13:16:14