蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！

作者： 极妙厨房

一咬滋油的回锅肉， 五花肉和嫩蒜叶组CP，焦香可口忒下饭！ 薄薄的肉片，却藏着说不出的好滋味！

用料

• 五花肉 400克
• 青蒜 适量
• 青红辣椒 少量装饰作用
• 极妙原鲜酱油 一大勺
• 极妙麻辣红油 适量
• 豆瓣酱 一小汤勺
• 油 一点点
• 花椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量

蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的做法步骤

步骤 1

猪肉的皮先用火烤焦

步骤 2

放清水中加葱姜花椒料酒烧开后小火煮30分钟

步骤 3

煮好后的肉放入冷水浸泡10-20分钟

步骤 4

取出沥干一会后切成2mm的薄片

步骤 5

放入豆瓣酱炒红，然后和猪肉混合炒，倒入生抽酱油，继续翻炒。然后把配菜全部倒入翻炒几下

步骤 6

临出锅前加入麻辣红油提升整体味道即可

蒜叶回锅肉，香辣美味有嚼劲，巨下饭！的小贴士

建议选用五花肉哦，口感更加柔和、更加饱满！

菜谱创建时间：2020-04-24 10:23:23