莆田小吃糖麦煎

作者： 小菜-詹家内小谁

小时候简单的糖、水、面粉就能做也爱吃，但难得吃一回，现在孩子们也爱吃，就早上起来，当快手早餐，改良版的更嫩更好吃更营养。

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 320克
• 炼乳 120克
• 糖 55克
• 玉米油 40克
• 面粉 230克
• 白芝麻 6克

莆田小吃糖麦煎的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀，我比较懒，勤快的过滤下加白芝麻

步骤 2

不用放油，直接摊饼，比小火大一丢丢的火刚好，喜欢放油的刷薄薄一层，不然挂不住浆

步骤 3

鼓泡后翻面叠起来

步骤 4

好了，嫩嫩的糖麦煎就好了

莆田小吃糖麦煎的小贴士

1.没有炼乳可以不加，但是要减掉30克左右面粉。 2.牛奶可以替代水 3.不会转圈摊饼就用铲子配合，像摊煎饼果子一样

菜谱创建时间：2020-04-24 10:07:28