花版🌺炸鲜奶

作者： 凤米花

妈妈爱吃甜，又总想着当年的老味道… 我不一定能做出当年的味道，但是口感清爽还是可以保证的。 ❤️4.29日更新了糖量，从20克减少为15克，因为凉了以后甜度会更明显。不过这个口味随意啦，不够甜可以蘸蜂蜜炼乳枫糖……怎么都好吃呢。

用料

• 牛奶 300克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 15克
• 面包糠 适量
• 鸡蛋（全蛋液） 2个

花版🌺炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

其实这是个蛮简单的快手甜点唯一消耗时间的可能就是需要冷藏一个多小时吧。 1.先准备个小盒子，铺上保鲜膜，准备装煮好的鲜奶。 2.牛奶，淀粉，细砂糖。都到进小奶锅（或其他尽可能加热均匀的趁手容器）搅拌均匀后，中火一边加热一边不停搅动，火不要太小，中火就好了，只要保持搅拌状态，每个角落都不放过的不停搅拌，大概三分钟吧会感觉忽然就浓稠起来了，用化妆品来做比喻就是介乎于乳液和膏体之间的浓稠度。 3.倒入准备好的容器尽量平整（为了好看而已，也不用太苛求），贴着牛奶表面覆盖保鲜膜，不是在盒子上覆盖是在牛奶上紧贴着覆盖。 4.趁热就放进冰箱冷藏，1小时以上就可以凝固了。 5.准备两个蛋的全蛋液（一个也可以，但是太少不方便翻滚）。一盘子放玉米淀粉，一盘子放黄面包糠（白的也可以，自己家面包烘干揉碎也可以，主要是为了美观，功能一样）。 6.奶冻切成条，轻拿轻放。滚一遍玉米淀粉，滚一遍全蛋液，滚一遍面包糠，都滚完一起摆好（吃不了的可以滚完以后放盒子冻起来，以后随时下锅，无需解冻哈）。 7.油锅6成热，大约120-140度吧，轻拿轻放，炸一两分钟，颜色金黄好看就可以了。 8.出锅，摆盘，吃，小心烫嘴

步骤 2

报纸图案的吸油纸

步骤 3

黄面包糠比较好看哈

花版🌺炸鲜奶的小贴士

1.我放的糖不多，我喜欢淡的，自己随意添加哈 2.能否用其他淀粉替代我不知道。 3.我用的全脂牛奶，其他奶粉酸奶什么我没用过不知道。

菜谱创建时间：2020-04-23 19:25:32