超级详细版雪媚娘做法，放三天仍然Q弹好吃

作者： 爱焙甜心

雪媚娘全是比较简单的奶油甜品，今天这个方法是我参照了很多方子，详细发出来的，一次就能成功，而且很好吃

用料

• 糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 全脂纯牛奶 200克
• 玉米油 10克
• 白糖 50克
• 热水 15克
• 黄油 15克
• 熟糯米粉 60克
• 内馅:
• 动物奶油 150克
• 白糖 10克
• 奥利奥碎 两块饼干碎
• 芒果丁 适量
• 草莓、猕猴桃、豆沙等 适量
• 抹茶粉（做抹茶味奶油放，不喜欢吃可不放） 3-5克

超级详细版雪媚娘做法，放三天仍然Q弹好吃的做法步骤

步骤 1

将热水化开一下白糖，如果放的是糖粉可以不用这一步，多放15克牛奶就行了

步骤 2

将牛奶中倒入糖水，搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌均匀，倒入糯米粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒

步骤 3

面糊过筛一遍更细腻，一定要过筛，最好筛两次，那样蒸的时候不会有面疙瘩。

步骤 4

过筛好的面糊，用保鲜膜盖住，用牙签，扎几个小孔用开水大火蒸28分钟左右，熟了就可以出锅了。如果有微波炉，同样用保鲜膜扎几个孔，用微波炉叮4-5分钟，看不到白面粉就可以了，最好用玻璃碗，可以观察到底部状态

步骤 5

熟了的面团立即把保鲜膜拿掉，然后凉一会，大概15分钟左右，30多度的时候，戴上手套，把黄油放进去揉到面团吸收，有弹性，撑开有薄膜就可以了

步骤 6

在上一步之前可以把奶油打好，喜欢吃抹茶奶油的，可以加点抹茶粉打发，奶油最好打硬一些，容易整形。然后把水果都准备好

步骤 7

熟糯米粉需要提前炒制好，这一步需要熟糯米粉，是雪媚娘的关键和点睛之笔。桌子上撒一些熟粉，然后将面团放上去揉成擀面杖大小的圆柱形，切成25克左右的剂子，新手建议30克左右比较好操作，用擀面杖擀成圆形大小，不要擀太薄了否则容易破

步骤 8

奶油最好用裱花袋挤在雪媚娘皮上，然后在中间挤一层奶油，放上水果或者是奥利奥饼干碎，最后再挤一层奶油，包好就可以了

超级详细版雪媚娘做法，放三天仍然Q弹好吃的小贴士

面团揉好以后，一定要放冰箱冷藏！最好超过两个小时以后，隔夜都可以的！冷藏时间越长越好，最好是四个小时以后拿出来做雪媚娘，会不黏手，要不然不要怪我没有提醒你们哦😂

菜谱创建时间：2020-04-23 17:44:52