贝壳馒头（包子）

作者： 娜就吃呗_

用料

• 中筋粉 300克
• 牛奶 165克
• 酵母 4克
• 白糖 30克我喜欢甜一点
• 油 10克
• 盐 2克
• 馅料：
• 我用的是白糖腌过一夜的剥壳熟鹌鹑蛋，喜肉的可以换成肉团子

贝壳馒头（包子）的做法步骤

步骤 1

除了盐和馅料，其余都丢进主锅，30秒速度3-6混和

步骤 2

放盐和油，揉面2分钟

步骤 3

拿出来整理面团，不用2次发酵

步骤 4

压成长方形，手粘一点水拍在压好的面团上，从一边紧紧的卷起来

步骤 5

如图所示操作

步骤 6

包上馅料

步骤 7

如图所示

步骤 8

放在蒸架组保鲜膜放温暖湿润处发酵2倍大

步骤 9

主锅设置30分钟V键速度1，蒸汽上来了就放上蒸架组蒸，时间到了再闷3分钟再揭锅

步骤 10

很松软很香甜👍

贝壳馒头（包子）的小贴士

如果不整成贝壳，直接简单就是馒头了哈

菜谱创建时间：2020-04-23 17:33:25