虾解冻
挑虾线,去头,扒皮,虾头放锅里熬虾油,虾肉切丁(肉的话就切肉丁)
泡发的木耳切丁
韭菜洗净,切碎
食材准备就绪
鸡蛋,虾,木耳,粉丝,姜末,加入蚝油,盐,虾油,十三香,花椒面,搅拌均匀,备用
热水和面
准备开包的时候再拌入韭菜,
包好的饺子
平底锅刷油,小火摆入饺子
盖上盖子闷一会,下面有黄底,水和面粉1:10搅匀倒入,继续盖上中火闷上十分钟左右
黄黄的
完美