脆香无添加的自制薯片

作者： angelluo_007

孩子喜欢吃薯片，最主要我自己也爱吃。一瓶啤酒配一盒薯片瞬间觉得生活很美好。但外面买的薯片味精太多，恰巧买了一箱云南高原土豆，于是就自制一些！

用料

• 土豆 6个（我的土豆是小个的）
• 盐 3克
• 孜然粉、辣椒粉 1小勺

脆香无添加的自制薯片的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切薄片。一定要切薄片，尽量保证厚度一致，实在不一致也没事，炸的时候自己控制一下炸的火候也可以

步骤 2

冷水冲洗，把土豆片的表面淀粉洗掉。多冲几遍哈！

步骤 3

锅里加水，盐，煮开后下土豆片，煮到半透明就好了。

步骤 4

煮好后放入冷水中泡一下，然后沥干水分备用

步骤 5

来！开始炸吧！油热到泛起涟漪即可下土豆片了。中小火炸，一直炸到有一点点金黄，整个土豆片都透明就可以了，不要等到全黄哦！趁热捞起沥油

步骤 6

趁热撒一些盐，辣椒粉，孜然粉，anyway你喜欢的调料，其实即使什么都不放也很香！

步骤 7

酥脆可口，欲罢不能

步骤 8

约吗？🍺

步骤 9

来杯茶解解油腻！

脆香无添加的自制薯片的小贴士

1.油温不能太高，中小火炸透，土豆片的水分炸干才能酥脆。 2.土豆片要切薄片，太厚不好炸

菜谱创建时间：2020-04-23 11:35:26