槐花肉包子

作者： shhlady

看见美美哒槐花，忍不住买了一堆回来，除了蒸鸡蛋剩下不少，于是想到和肉搭配做包子，把春天揉进馅里，一定也会很美味...

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 肉糜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 槐花 适量
• 食用油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 鸡蛋 一枚

槐花肉包子的做法步骤

步骤 1

买来的槐花去根洗净，控水待用

步骤 2

锅中倒入食用油（菜油、玉米油、花生油...随意），油热倒入肉糜，加入老抽、生抽、少许白胡椒粉炒香后盛出来。

步骤 3

加入先前处理好的槐花、加入一枚鸡蛋顺时针搅拌。 以上包子馅料基本完成。

步骤 4

将面粉、酵母、水混合，手揉至光滑，室温下醒发至2倍大，再次排气揉搓，分成40克左右一个的剂子，入馅包成包子，在盖上保鲜膜松弛半小时，入蒸锅蒸12分钟，结束闷2分钟开盖....

步骤 5

蒸好的包子，带有槐花清香，你也可以试试哦……

槐花肉包子的小贴士

食盐，我是在面团块醒发好，准备包包子的时候，再加入肉糜中的。我担心加早会影响馅料的水份和香味。

菜谱创建时间：2020-04-23 07:39:26