双手揉麦仁， 一缕复一缕； 冷蒸勿复言， 奉郎自尝取。 转眼间又是吃冷蒸的好时节了 简单的食材，也要有生活仪式感

作者： Hl爱上美食

常听老一辈的人说，在那物资匮乏的年代，尤其青黄不接的时候，冷蒸可是救命粮。对于现代人来说，在这个不愁吃穿的时代，吃冷蒸图的不是填饱肚子，吃的是一份回忆、一种情怀。

用料

• 麦穗 适量
• 白糖 适量
• 桂花 适量

双手揉麦仁， 一缕复一缕； 冷蒸勿复言， 奉郎自尝取。 转眼间又是吃冷蒸的好时节了 简单的食材，也要有生活仪式感的做法步骤

步骤 1

首先到邻居家田间偷点麦穗😂

步骤 2

回家去掉麦芒，筛去杂质

步骤 3

添柴火🔥 麦粒放锅里文火翻炒至熟

步骤 4

铺开晾凉

步骤 5

用石磨帮它磨成糜烂状，没有磨可以用厨房料理机，就可以吃了，这样是原汁原味

步骤 6

用白棉糖搅拌均匀也可以吃，这个是我包的桂花馅，桂花是我去年收的自己家桂花树上的，收拾完用糖腌制好的。也可以包豆沙……

菜谱创建时间：2020-04-22 22:35:44