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榴莲慕斯-新手必会的教程的做法

榴莲慕斯-新手必会的教程

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作者: 涵子童鞋
涵子童鞋
6寸的方子

用料

榴莲慕斯-新手必会的教程的做法步骤

步骤 1

把80g消化饼干打成渣。放一个大碗里。

步骤 2

隔水加热黄油40g,或者放微波炉叮化, 变成液体即可。

步骤 3

黄油倒入装有消化饼干的碗,​用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好后的消化饼干倒入蛋糕模具,并用圆形的罐子压平, 不论什么平面的圆的都可以,只要把他压实就好了。然后放入冰箱冷藏。

步骤 5

将10g吉利丁片放入冷水中软化。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半的榴莲 300g取 150g放入料理机打成泥。另外150g切成小块

步骤 7

榴莲泥放入碗中再加入软化好的吉利丁片,小火隔水加热至吉利丁片融化,然后放凉。

步骤 8

淡奶油300g加入细砂糖35g(打蛋盆),用打蛋器打5分发,不要全发了,蓝风车很容易打发,所以要注意不要出现明显纹路,不然到后面倒的时候会不平整

步骤 9

打发好淡奶油后加入刚才的榴莲泥搅拌均匀。

步骤 10

最后加入榴莲肉搅拌均匀。这就形成液体慕斯了!

步骤 11

液体慕斯倒入从冰箱拿出的6寸模具中,轻震模具,把气泡震出来,放冰箱冷藏4小时脱模就可以吃啦

菜谱创建时间:2015-10-27 16:58:09
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