芒果味雪媚娘

作者： Fonny_

用料

• 【皮料】
• 水磨糯米粉 两小碗（8个）
• 玉米淀粉 糯米粉的10/1
• 绿茶粉 适量
• 牛奶 适量
• 细砂糖 适量
• 黄油 适量
• 【馅料】
• 淡奶油 适量
• 细砂糖 适量
• 芒果 半个
• 草莓 3个

芒果味雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外，把所有制作面皮的材料加进去搅拌，然后用漏勺过筛，必须过筛，这样做出来的面团才会光滑，我做了两种，抹茶那个的区别就是加了抹茶粉，步骤一样，然后盖上保鲜膜蒸15-20分钟

步骤 2

出锅后趁热加入黄油

步骤 3

趁热搅拌，揉至光滑的面团，会闻到满满的香味，盖上保鲜膜放入冰箱放置1-2个小时

步骤 4

趁面团冷置的时间，炒一点熟面粉，待会擀皮用上

步骤 5

准备好水果粒，淡奶油加细砂糖打发至带纹路的奶油

步骤 6

这时可以拿出冰箱的面团了，这时候的面团会比刚揉好的有弹性

步骤 7

把面团分成等份，撒上熟面粉开始擀成圆形，跟擀饺子皮一样哈

步骤 8

皮擀好之后可以加奶油跟水果了

步骤 9

这是抹茶味的，加的草莓🍓

步骤 10

对角捏，这个面皮的包裹性很强，可以包大个一点都没问题，包好之后抹上一点熟面粉，这样不会拿起来太黏

步骤 11

可爱的白胖子包好了

步骤 12

芒果夹心的，奶油放的不够多

步骤 13

保存好，放冰箱，个人觉得过夜更好吃

芒果味雪媚娘的小贴士

1：雪媚娘最难控制的是擀面皮，因为会很黏，所以最好放冰箱冷却，然后擀面皮的时候一定要撒些熟粉 2：奶油一定要多！要多！要多！

菜谱创建时间：2020-04-22 22:27:28