超好吃❤️特浓牛奶雪糕

作者： 舞之遥

粉粉特别爱吃超浓牛奶口味的雪糕～ 充满小时候的回忆：小奶油、小奶砖❤️ 今天分享一个卡通版的雪糕菜方子～ 好看又好吃啦啦啦啦啦啦😋😋😋 以下方子，可以制作出8-9只雪糕唷💖

用料

• 纯牛奶 490克
• 淡奶油 300克
• 白糖 60克
• 玉米淀粉 16克
• 奶粉 70克
• 草莓粉 1勺

超好吃❤️特浓牛奶雪糕的做法步骤

步骤 1

食材准备： 纯牛奶490g 淡奶油300g 白糖60g 玉米淀粉16g 奶粉70g

步骤 2

最简便的方法： 把等下需要放在火上熬制的小锅， 直接放在称重器上， “去皮”键（就是将锅重清零） 称出490g左右纯牛奶 之后一次叠加放入～ 这样就不会占用和清洗那么多器皿了

步骤 3

继续“去皮”称（加入）300g淡奶油 搅拌均匀

步骤 4

继续“去皮”称（加入）60g左右白糖 搅拌均匀

步骤 5

继续“去皮”称（加入）16g玉米淀粉 搅拌均匀

步骤 6

继续“去皮”称（加入）70g奶粉

步骤 7

将所有食材全部彻底搅拌均匀 图片很动感～🤣🤣🤣

步骤 8

将小锅放在火上 全程小火加热，同时用刮刀不停的搅拌 防止糊底和结块

步骤 9

煮到汤汁像炼乳般浓稠，能挂在锅壁上了 就可以关火了 注意⚠️ 关火后要继续用刮刀搅拌几分钟 因为小锅的余温也是很高的 以防最后时刻糊底结块

步骤 10

用滤网过滤一下，晒出少量结块

步骤 11

自然冷却至室温后 糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚🌛

步骤 12

ding～❤️【第二天】 1⃣️先将冰激凌液从冷藏取出 2⃣️用勺子搅拌均匀，自然回温1小时 3⃣️草莓粉1勺 4⃣️混合适量冰激凌液

步骤 13

1⃣️将草莓粉混合液隔水煮一下， 使之完全融化为草莓奶昔。 2⃣️备好雪糕模具 3⃣️将草莓奶昔浇淋在你想要点缀的地方： 譬如小桃心中心处、眼睛嘴巴处、爪印处... 总之完全看你喜好就好咯💕 4⃣️装上雪糕棒

步骤 14

将冰激凌液浇淋在模具中，尽量平整 盖上盖子

步骤 15

放入冰箱冷冻中至硬即可 粉粉隔夜冻了24小时才取出哟～💕

步骤 16

冻硬之后从冰箱取出 脱模、装袋、封口

步骤 17

可可爱爱的～❤️

步骤 18

萌萌的～特别好吃 就是粉粉爱吃的那种超浓口味的牛奶雪糕🍦

超好吃❤️特浓牛奶雪糕的小贴士

1⃣️全程小火加热，同时用刮刀不停的搅拌，防止糊底和结块。这一步一定要有耐心哦❗️ 2⃣️切记，关火后要继续用刮刀搅拌几分钟，因为小锅的余温也是很高的，以防最后时刻糊底结块。 3⃣️等不及隔夜制作的童鞋，也可以将冰激凌液置入冷藏15-20分钟后取出制作哦 4⃣️切勿将热的任何液体浇淋在模具中，以免烫坏❤️

菜谱创建时间：2020-04-22 20:14:33