烤茄子

作者： 怪咖冬冬酱

吃烧烤，必点的就是烤茄子，香辣入味儿，软糯多汁儿，是啤酒的好搭档，哈哈哈，一直在家里坐月子，啥时候开学呀，也想着和她们聚一聚了。

用料

• 长茄子 1个
• 盐 5克
• 油 10克
• 酱油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 蒜 4瓣
• 小葱 2根
• 糖 15克
• 剁椒酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺

烤茄子的做法步骤

步骤 1

首先先把茄子洗净，然后放在烤盘上，用刷子刷一层油。上下火190度烤15分钟

步骤 2

第二步就是最最重要的炒酱料，把蒜剁碎，起锅烧油，加入剁椒酱，郫县豆瓣酱炒香，然后把所有的调味料加进去，加入少许的水，待汤汁浓稠即可。

步骤 3

把烤好的茄子从中间割开，抹上酱料，撒上蒜沫，放入烤箱180度上下火。烤10分钟。

步骤 4

出锅后撒上小葱，还有白芝麻，这道烤茄子就大功告成了。😁😁

菜谱创建时间：2020-04-22 19:16:43