阿胶糕

作者： 嘉寳

没有故事，就是一直想做，😄也想吃。买的贵又不一定是好阿胶。经常吃又得坚持买啊买。其实自己做的真的也不便宜，但是要吃就吃最健康的。

用料

• 阿胶 180克
• 冰糖 140克
• 黄酒 500克
• 核桃 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 100克
• 黑芝麻 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

剥开，180度小烤箱6分钟

步骤 2

买的现成的熟的。没有就干锅炒香

步骤 3

弄时候再剪开。买了四百克，剪出来250克，期间偷吃了几颗看起来不好的。

步骤 4

我洗了。最好不洗。

步骤 5

大的就弄碎。我买的碎的还便宜

步骤 6

泡阿胶。我是粉，之前买的，利用上。最好是块。粉泡四个小时。块三天最多。

步骤 7

隔水熬。不停搅拌

步骤 8

半个小时的时候

步骤 9

五十分钟的时候

步骤 10

放核桃，红枣。枸杞，黑芝麻，分三次放。

步骤 11

铺平压扁，放凉。一天。

步骤 12

拉丝

步骤 13

切块

步骤 14

天气冷没有粘一起。

步骤 15

包好。之前做牛轧糖剩下的糯米纸

步骤 16

30克放一袋。切的大了小了的。边角料都弄一起了。一天一袋。算了下有2斤多。能吃两个月

阿胶糕的小贴士

熬一个小时前不容易上火。吃完喝水。阿胶我药店之前买的。差不多两千一斤的，也有网上几百一斤的，也有比这个贵的。我也不知道啊！最好买东阿阿胶。自己吃就吃好点的。买了半斤还剩那么些就做了这么些。记得喝水。

菜谱创建时间：2020-04-22 19:03:40