泡椒肥牛

作者： 咸本鱼

降温了，只要一个炒锅和一个煮锅，就可以做一道酸辣又不失火爆的泡椒肥牛！

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 100克
• 泡椒 10个
• 土豆 1个
• 二荆条 1只
• 小米椒 1个
• 花椒 8粒
• 蒜 1瓣
• 姜 3片
• 白醋 适量
• 盐 适量

泡椒肥牛的做法步骤

步骤 1

水烧开，先下土豆，2分钟后，捞起，烫金针菇，捞出。 换一锅水，烧开，下肥牛，变色后捞起。 冷锅热油，放入姜、蒜、干花椒，炒完以后，下切碎的泡椒，倒入泡椒水，加水烧开。 下食材，酸度不够可以加入白醋。放上辣椒碎和青花椒，热油烧开泼上去。 一道泡椒肥牛就完成了。

步骤 2

第一次做的时候，泡椒没有剪碎，辣味缺一点，改良以后就更好吃了！

泡椒肥牛的小贴士

泡椒需要剪碎

菜谱创建时间：2020-04-22 18:20:24