小英烘焙课：蔓越莓麦片酥烘焙教学

作者： 小英手工烘焙

这是一款饱腹感很强的饼干，可以做健身代餐，燕麦和蔓越莓绝对的绝配，麦片的嚼劲能够综合酸甜口感的蔓越莓，吃起来又香酥又酸甜，宝宝可能会奇怪，黄油做的怎么能减肥代餐呢，黄油热量确实很高，但黄油是牛奶发酵而来，是纯天然的食品，可以被人体代谢，而且黄油营养价值很高哦

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 35克
• 黄油 90克
• 蔓越莓 50
• 麦片 适量

小英烘焙课：蔓越莓麦片酥烘焙教学的做法步骤

步骤 1

展示下成品

步骤 2

燕麦和蔓越莓绝对的绝配，麦片的嚼劲能够综合酸甜口感的蔓越莓，吃起来又香酥又酸甜，还可以做代餐哦，饱腹感是很强的哦

步骤 3

配方再来个图片形式的，方便保存起来哦

步骤 4

黄油和砂糖混合在一起再打发，

步骤 5

黄油打到发白蓬松

步骤 6

再加入鸡蛋，如果你打2倍以上的配方，鸡蛋请逐个加入，第一个鸡蛋全被黄油吸收后再加第二个

步骤 7

继续用打蛋器打至蓬松发白

步骤 8

黄油里加入蔓越莓干，搅拌均匀，不能蔓越莓干和面粉一起加入，蔓越莓干里会卡粉哦

步骤 9

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 10

预热烤箱上下火都用170度

步骤 11

搅拌好的面团不能放在太热的地方，出油后这个制作出的饼干会硬

步骤 12

将面团均匀的分出30克一个的小面团

步骤 13

放在燕麦片上按压，让面团全部沾上麦片

步骤 14

摆在烤盘上的时候要分开，中间按压，烘烤过程中会鼓起来

步骤 15

放入烤箱烘烤20分钟左右

步骤 16

出炉凉透后可以包装哦，不然会回软

步骤 17

完成啦，泡一壶清茶，享受这美味的下午茶吧 想看更多烘焙教程可以微信公众号搜索（小英烘焙课）

小英烘焙课：蔓越莓麦片酥烘焙教学的小贴士

黄油一定要提前室温软化 打发的时候不能加冰鸡蛋，黄油会油水分离， 黄油和砂糖打发的时候一定先搅拌再用打蛋器不然砂糖会被打蛋器高速旋转打飞出来 想看更多烘焙教程可以微信公众号搜索（小英烘焙课）

菜谱创建时间：2020-04-22 17:12:50