鱼香茄子（空气炸锅）

作者： 清心而素

少吃油，更健康。

用料

• 茄子 1～2个
• 调料
• 糖、醋、 各2勺
• 素耗油、生抽、老抽、郫县豆瓣酱 各1勺
• 香菜（可用其他绿叶蔬菜代替） 2根

鱼香茄子（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

长条茄子或者圆🍆都行。 茄子洗净，切块，放入两小勺盐，把茄子腌一下，可以加少许的水，让盐融化。如果着急使用，可以用手揉搓，挤压让其出水变软。然后用清水洗净，挤干水分。 放少许的油，把茄子搅拌均匀。放入空气炸锅180℃，15分钟左右，烤熟为止。

步骤 2

调料混合加适量的水煮开，放入烤好的茄子，也可以加少许的油麦菜搭配一下。

步骤 3

用水淀粉勾芡收汁，放入香菜出锅。喜欢的话可以放少许的芝麻油。

鱼香茄子（空气炸锅）的小贴士

用盐腌一下茄子，可以防止烤制的过程茄子变色。

菜谱创建时间：2020-04-22 16:33:09