美味香炸金针菇

作者： 七七七玉

最近家里那位爱上了各种炸蘑菇，好评不断的是这款炸金针菇，简单又美味

用料

• 金针菇 一把
• 油 适量
• 面糊配料：
• 面粉 四勺
• 玉米淀粉 四勺
• 盐 适量
• 鸡精 一小勺
• 鸡蛋 一个
• 撒料：
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

美味香炸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇尾部不要切太多，留着连接的地方，然后撕的薄一点，要有点宽度

步骤 2

将所有面糊配料放在一起，加适量清水搅拌均匀，注意面粉与淀粉比例1:1

步骤 3

大约这种浓度

步骤 4

把金针菇放入面糊中沾匀，然后控一下面糊

步骤 5

锅里放油，用筷子试一下放入油中筷子周围有小气泡就可以放入金针菇了，前边提到的尾部相连撕扁一点的处理方式，下锅后金针菇会炸开花，非常漂亮

步骤 6

炸微黄捞出，所有炸完之后，再重新入锅复炸，注意这一步非常重要，复炸之后会更脆香，基本所有炸制的东西都需要复炸这一步

步骤 7

撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒面，切一点葱叶碎装饰一下，是不是很好看，味道也是超级赞啊

菜谱创建时间：2020-04-22 13:49:26