日式唐杨炸鸡~~酥脆鲜嫩的鸡肉块咬一口停不下来，简单易做

作者： 千妈的小厨房

炸鸡有很多钟炸法，有的是沾上面粉+鸡蛋液+面包糠一起炸，有的是用面粉+水合成面糊子炸，这种是用面粉+淀粉，干粉抓拌匀腌好的鸡块炸，感觉这种更简单些，腌料一般用蒜蓉、姜末和酱汁，味道却出奇的好，最好用鸡腿肉，鲜嫩多汁的口感，鸡胸肉口感稍逊点儿，味道也不错哟~这次家里没有鸡腿了，用的是鸡胸肉。

用料

• 鸡腿或鸡胸肉 1个
• 姜末 适量
• 蒜蓉 适量
• 柠檬 1/3个
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 面粉 3勺
• 玉米淀粉 3勺

日式唐杨炸鸡~~酥脆鲜嫩的鸡肉块咬一口停不下来，简单易做的做法步骤

步骤 1

1、 准备这些腌料，还有柠檬

步骤 2

2、 鸡胸肉用刀背在肉上横竖切几下，这样肉质轻散容易入味儿。

步骤 3

3、 切成10大块

步骤 4

4、 用研磨器磨好姜末和蒜泥

步骤 5

5、 鸡肉块放入柠檬汁、姜末、蒜容、盐、生抽、料酒、糖、黑胡椒，拌匀腌30分钟以上。

步骤 6

6、 加入面粉和玉米淀粉

步骤 7

7、 用手抓匀

步骤 8

8、 锅内多放些油，油热后，先放一小块试试，马上飘起来温度就可以。

步骤 9

9、 放入鸡块中火炸至微黄

步骤 10

10、 捞出沥干油，等锅内油再烧半分钟，马上二次放入，快速捞出来沥干。

步骤 11

11、 淋上蜂蜜芥末酱，开吃~~好酥脆鲜美哟~

步骤 12

12、 配上鸡蛋三明治，完美早餐开启

日式唐杨炸鸡~~酥脆鲜嫩的鸡肉块咬一口停不下来，简单易做的小贴士

1、 第一次炸至微黄就捞出来，最好做二次炸制，会更酥脆，外酥里嫩口感更好。 2、 可以用日式清酒和味淋来颜值鸡肉，如果是早晨炸制，可以晚上腌好，放冰箱保鲜。

菜谱创建时间：2020-04-22 13:48:17