菜团子🥬

作者： -汤姆妈妈

先生陷入了减肥无法自拔，疫情在家运动量减少，只能管住嘴了。吃点粗粮挺好。

用料

• 玉米面 适量
• 玉米粉 是玉米面的三分之一
• 菠菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 木耳 几朵
• 调味料

菜团子🥬的做法步骤

步骤 1

玉米面和玉米粉搅拌在一起，放点小苏打。他俩的区别看图识别，就能看出来。

步骤 2

加热水搅拌成絮状，

步骤 3

然后用手揣一下，可能有点粘，因为加了玉米粉，这样会柔软一些。醒二十分钟。要是再嫌硬剧可以再放点酵母，那就要发酵一下了。

步骤 4

醒面的时候准备馅料，菠菜根部一定要切的短一些，不要像拌菠菜一样切那么长。这样包的时候不会支棱。

步骤 5

胡萝卜切丝的时候要这样竖着切，不要斜着切，这样婶不是能短一点嘛。

步骤 6

切丝时候也竖着切不斜着切，我这刀功不咋地，我会好好练习的。

步骤 7

菠菜焯水以后沥干，焯到什么程度呢，就是我们东北话不支棱的状态就行，这样好包。

步骤 8

木耳切丝然后切末，我觉得木耳有点支棱。

步骤 9

调料们，开始你的发挥吧。

步骤 10

发挥好以后这边准备包。小盆不够给绞肉的盆拿来了，这时候可能要问为什么不用绞肉机，那样婶太碎了，嚼着不通透。拿一团醒好的玉米面团，整理成中间厚四周薄，四周要薄要不然操作起来的时候也支棱。

步骤 11

放上膳食纤维们，接下来就是往里包，往中间推。因为没有纤维延展性，手法就是用虎口团像碱水月饼的手法，慢慢找感觉不要急。

步骤 12

放到锅里

步骤 13

还剩了馅，换第二个形式。就是往里面➕玉米粉一顿搅拌，均匀分布成絮状了，开始表演。

步骤 14

整理造型

步骤 15

把他们两个都放到蒸笼里面，水开以后二十分钟。就可以揭锅了，就是这样的，金灿灿的。

步骤 16

准备吃掉了

菜谱创建时间：2020-04-22 12:40:00