比饭馆好吃的烧茄子

作者： 小小晶爱做饭

家里有两根茄子，开始不知道做什么，突然想吃点儿下饭的，于是…

用料

• 茄子 1-2个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 4勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 3勺

比饭馆好吃的烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片

步骤 2

调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐

步骤 3

3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊

步骤 4

滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出。

步骤 5

锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒

步骤 6

炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子

步骤 7

翻炒均匀就可以出锅了！

比饭馆好吃的烧茄子的小贴士

料汁的比例是我们家喜欢的口味，大家调出来后可以先尝一下，根据自己喜好加盐或糖

菜谱创建时间：2020-04-22 11:03:30