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红烧线茄子的做法

红烧线茄子

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作者: 加有果宝
加有果宝

用料

红烧线茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小块五花肉切薄片,用热水清洗干净,多洗几遍控水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

线茄子切细长滚刀块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的茄子加点盐,白醋抓拌均匀。加盐是为了让茄子杀出来多余水份,白醋是为了防止茄子氧化变黑。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀腌制十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料清洗干净切好备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌好的茄子淘洗干净,挤干水分备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中少量油,油热倒入五花肉翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大炒一会,把五花肉的油脂煸炒出来,这样菜烧出来才香。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉炒至干煸微黄加入姜蒜辣椒小葱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒,生抽,老抽耗油翻炒均匀调味。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入茄子翻炒,加盐,鸡精翻炒至茄子成熟关火。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘的照片又忘记拍了,非常下饭好吃的一道菜哦⊙∀⊙!

红烧线茄子的小贴士

五花肉一定大炒一会,把油脂都炒出来。

菜谱创建时间:2019-06-24 16:00:33
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