元气下午茶 | 杏仁酥+鲜榨果汁🍪

作者： YuuuJieee_

这是昨天拍下的一组照片📷原本只是想看看新买的盘子和拍照道具效果怎样🤔没想到成片超ins风，简直爱了！搭配的下午茶——杏仁酥+鲜榨果汁也是既好吃好喝又简单易上手🤟（40分钟就能全部搞定哦）

用料

• 黄油 75克
• 糖霜 55克
• 全蛋液 23克+若干
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 杏仁粉 25克
• 盐 1克
• 杏仁片 若干
• 苹果 1/2个
• 芒果 1/2个
• 橙子 1个

元气下午茶 | 杏仁酥+鲜榨果汁🍪的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄油放室温软化，将糖霜加入软化后的黄油里并搅拌均匀 2⃣️将23g全蛋液🥚分三次加入黄油里，直到完全混合（加完蛋液的黄油呈蓬松状态且颜色发白）

步骤 2

1⃣️将低筋面粉、小苏打、泡打粉、杏仁粉、盐🧂依次放入一个新的碗里并混合均匀 2⃣️把混合好的粉加入黄油中搅拌，直至粉油合为一体🥣

步骤 3

1⃣️将面团分成若干个10g左右的小块，搓成圆团后依次放置烤盘油纸上 2⃣️用大拇指往圆团中央轻轻一压，在其表面涂上薄薄的一层蛋黄液，再撒上若干杏仁片 3⃣️烘烤180度+上下火+中层+18分钟就可以啦！（记得要提前预热5分钟哦）

步骤 4

鲜榨果汁🍹 1⃣️芒果、苹果、橙子削皮切块 2⃣️将切好的芒果、苹果、橙子依次放入榨汁机，再加入适量纯净水，开启榨汁模式就ok啦🤟

元气下午茶 | 杏仁酥+鲜榨果汁🍪的小贴士

1⃣️关于糖霜的量，bb们可以试情况增加或减少，大致控制在45g-65g都ok！（糖霜还可以换成等量的细砂糖、零卡糖哦） 2⃣️严格控制小苏打和泡打粉的量，或多或少都不可以 3⃣️杏仁酥烘烤时间控制在18-20分钟，具体时间视不同烤箱而定 4⃣️没有吃完的杏仁酥记得密封保存哦（可以存放3天左右）

菜谱创建时间：2020-04-22 00:44:48