肉沫茄子，平淡无奇的茄子也能做的这么好吃

作者： Annie日记

很多人不知道茄子怎么做好吃，买菜时对茄子望而却步，其实非常简单，下饭神器，胃口不好的时候可以试试这道菜～

用料

• 茄子 2个
• 肉末 20克
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 姜 2片
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 适量
• 胡萝卜 一小段

肉沫茄子，平淡无奇的茄子也能做的这么好吃的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，我做菜喜欢放胡萝卜，颜色好看，又营养，不喜欢的可以不加。

步骤 2

剁一点点肉沫，肥瘦相间的肉最好，肉沫可以加一点盐和生抽盐一会。切姜丝蒜末备用。

步骤 3

茄子切条

步骤 4

撒一点盐腌出一点水分，这样茄子炒熟也不会变色。

步骤 5

油热倒入茄子，茄子炸软捞出。

步骤 6

这样就是可以了。

步骤 7

直接用炸茄子的油炒肉沫，多余油倒出过滤后可以下一顿用。

步骤 8

倒入胡萝卜

步骤 9

倒入茄子后，加一勺豆瓣酱。

步骤 10

加盐鸡精出锅～非常有食欲，有木有

步骤 11

撒点葱上桌咯

菜谱创建时间：2020-04-22 00:34:08