南瓜肥肉水晶包

作者： 瑶柔妈妈

怀念小时候肥腩肉做的包包。

用料

• 肥肉 300克
• 南瓜 200克
• 面粉 400克
• 酵母 3克
• 白糖 300克
• 白糖 20克
• 花生油 少许

南瓜肥肉水晶包的做法步骤

步骤 1

肥肉切丁，白糖裹起来 ，冷藏腌制一天。

步骤 2

蒸好南瓜🎃，压成泥，拌进面粉，放20克白糖，少许油，酵母粉，少许水搓十分钟，发酵。发到两倍大。

步骤 3

将发酵好的面粉搓十分钟排气，切成六十克一块的剂子，包上馅料，再放到锅上水煮开后关火二次发酵，然后蒸十五到二十分钟，即可。

步骤 4

出锅，晶莹剔透。

步骤 5

成品，肥而不腻，晶莹剔透，脆脆甜甜的。

南瓜肥肉水晶包的小贴士

肥腩，一点瘦肉都不能用。白糖要包裹好肥肉丁，否则不脆。

菜谱创建时间：2020-04-21 23:31:27