小美版长肌肉必备鸡胸肉丸子

作者： 哥是好吃狗

鸡胸肉高蛋白低脂肪，还便宜，但吃法就那几样，天天做饭带饭也麻烦，用小美做一大堆加胡萝卜、杏鲍菇的鸡胸肉丸子，冻起来，煮汤、红烧、烩菜、烧烤快手减脂餐必备。

用料

• 鸡胸肉 500g
• 鸡蛋 1个
• 料酒 15g
• 生抽 15g
• 盐 2g
• 淀粉 20g
• 大葱 1截
• 姜 10g
• 胡椒粉 3g
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 1根

小美版长肌肉必备鸡胸肉丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、杏鲍菇、大葱、姜切大块

步骤 2

鸡胸肉切小坨冷冻后，20秒/6打碎，倒出。

步骤 3

葱、姜1分/速度10打细，再加入胡萝卜和杏鲍菇5秒/速度5打碎。 倒入绞细的鸡胸肉和所有调料，1分/反转3，拌匀。再1分/反转3.5绞打上劲。左手戴上一次性手套，挤出肉丸右手用勺子沾水挖出丸子摆进蒸锅蒸。

步骤 4

30分/V/小勺水开后，上肉丸调18/V/小勺蒸好后，冷冻。

步骤 5

可以做红烧狮子头什么的，健身就别放那么多糖呀油呀什么的了，用点耗油代糖就OK了，配上香菇木耳花菜或者小白菜都好吃。还可以炒蕃茄加肉丸。洒上花椒粉、辣椒粉、五香粉烧烤也不错。炒饭加几个……反正就是补充蛋白质，让你长肌肉😃

菜谱创建时间：2020-04-21 22:42:43