汉堡肉卷！BURGER!午餐便当，肉食不可或缺

作者： 怕不是个假厨子

经常在日综看到汉堡肉的料理，汉堡肉卷是从我的姐妹Keira那里学来的，怀念上学的时候曾经在家里聚餐… 汉堡肉卷可以做的很中式也可以日式，看你喜欢什么口味吧。特别百搭，作为午餐便当也是蛋白蔬菜都有，啧啧啧，太优秀… 喂陷儿的调料可能有一些复杂，这是我妈多年的经验，堪称经典。如果有些调料缺失也是没关系的…葱姜料酒酱油鸡蛋你有就行！ 步骤多是因为写的详细，其实很简单，算是新手零失误了。我怎么会告诉你，这也是我第一次做就贼成功呢。

用料

• 瘦猪肉馅 200克
• 木耳 100克
• 甜玉米粒 100克
• 娃娃菜 一颗
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 耗油 2勺
• 葱 5厘米段
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 香油 一点儿
• 酱油 半勺
• 料酒 半勺
• 鸡精 2克
• 淀粉 5克

汉堡肉卷！BURGER!午餐便当，肉食不可或缺的做法步骤

步骤 1

喂陷：葱姜切末，酱油半勺，料酒半勺，生抽半勺，糖一小撮（提鲜），鸡精2克，香油一点儿，鸡蛋一颗，搅拌上劲儿。可以用手抓然后摔打，上劲儿黏糊糊成团就可以了。

步骤 2

玉米粒吸干表面水分，木耳切末，从体积来说，比例为1：1：1。如果喜欢香菇，可以切香菇末进去。

步骤 3

搅拌！静静放在一边。起锅烧水，准备抄娃娃菜。

步骤 4

抄娃娃菜就不用多说了吧，水开了，放进去，大概5分钟之后，菜帮都软了，就捞出。

步骤 5

蒯一勺馅料，放在菜叶根部，从根部往前卷。

步骤 6

全部卷完，摆放在盘子中。

步骤 7

上锅蒸！上汽之后蒸大概15分钟。

步骤 8

空档的时候，调一个浇汁：耗油2勺，生抽半勺，水小半碗，淀粉2克。搅匀。

步骤 9

蒸好了之后，我把可爱的小肉卷摆放进饭盒中啦。

步骤 10

倒油，下蒜末炒出香味。

步骤 11

调汁搅匀，倒进去，拿筷子搅啊搅，直到感觉浓稠是勾芡的感觉！

步骤 12

趁热把汁儿浇进去…深吸一口气，香味扑鼻就是了，enjoy！

汉堡肉卷！BURGER!午餐便当，肉食不可或缺的小贴士

1. 玉米粒在超市买的，冻冰的一定要解冻，吸干水分 2. 汤汁可以用味增代替！你懂的！很日式 3. 剩余肉馅煎汉堡肉！你更懂了！

菜谱创建时间：2020-04-21 22:28:09