【低卡减脂系列】厨房小白也能学会的豆酱番薯叶

作者： c留香

—————————前言———————— 健身、减肥都需要三分练七分吃，刷脂期间吃什么太重要了，可是管住嘴太难了！整天吃白水煮太惨了！吃不饱更会让人坚持不下去！有没有什么好吃低卡又管饱的呢？有！把自己最近的低卡菜谱整理出来了，会持续更新，请关注我的低卡减脂餐系列。 #关于这道菜 传统的炒菜用油较多，酱油醋的低卡调料吃多了也会腻，本菜谱不用油炒也可以很好吃～这道菜非常适合减肥、三脂高人士。做法也很简单，适合厨房小白。

用料

• 番薯叶 一人份
• 普宁豆酱 1勺
• 香麻油 2-3滴
• 食盐 2g
• 生抽 半勺

【低卡减脂系列】厨房小白也能学会的豆酱番薯叶的做法步骤

步骤 1

番薯叶洗净，掐去老皮。锅中加水，加入食盐，大火煮开，放入番薯叶，焯至七分熟，捞起。

步骤 2

另起一锅，倒入番薯叶，加入一勺普宁豆酱，中火翻炒，加入半勺生抽。勺子大小根据青菜用量匹配。出锅，滴入香麻油。

步骤 3

普宁豆酱是广东普宁地区的一种具有当地特色的豆瓣酱，比起市面上的黄豆酱味道没那么甜，还有一种特别的酱香，适用于很多菜谱，我超喜欢的～

【低卡减脂系列】厨房小白也能学会的豆酱番薯叶的小贴士

因为青菜焯过水，保留一点水分，炒的时候不用放油也不会糊锅。为了控制油份，香麻油用量尽可能减少甚至不用也可以很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-21 21:44:50