简易版炸臭豆腐料汁

作者： _美食与爱不可辜负

家常简化版，三到五分钟就能搞定的料汁，吃起来味道还不错~

用料

• 豆腐 1块
• 盐 1勺
• 烧烤蘸料粉（可替代） 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 麻辣鲜（可替代） 1勺
• 淀粉 1勺
• 味极鲜 1勺
• 醋 2勺
• 熟白芝麻（可无） 1勺
• 香菜（可无） 3根
• 西红柿酱（可无） 1勺

简易版炸臭豆腐料汁的做法步骤

步骤 1

调料放在小碗中，加三分之一小碗水（温水凉水都行），搅匀。 注意：因为是简易版，所以不要强求，没有炒好的西红柿酱就不放了，没有香菜也就不放了，芝麻也不是必须的。 没有烧烤蘸料可以用（花椒粉+孜然粉+少许味精）替代。 没有麻辣鲜可以依照个人口味放油泼辣子。

步骤 2

这是加水调匀的样子，因为放了淀粉增加糊度，所以需要加热让淀粉变成糊糊，可以隔水蒸，也可以倒锅里煮开，隔水蒸可以少洗一个锅😂

步骤 3

蒸料汁的时间可以炸个豆腐。因为我不会做臭豆腐，所以炸的普通老豆腐。

步骤 4

蒸好以后的样子，撒上香菜碎。如果糊糊太稠，少加点热水搅搅就好了。

步骤 5

豆腐炸嫩点口感比较好，炸到边边金黄，中间白白的就可以了。

步骤 6

成品。

简易版炸臭豆腐料汁的小贴士

豆腐可以一次性炸多点，下次吃直接放电饼铛热两分钟就好了。料汁一次调一小碗，吃一顿刚刚好。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:54:09