蛋白粉🍞1

作者： mathmyticks

买了两罐蛋白粉，做点面包试试看；不是成型的方子，自己记录自己看。

用料

• 蛋白粉 50克
• 小麦粉 150克
• 天然酵母（1:1） 100克
• 水 200克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克

蛋白粉🍞1的做法步骤

步骤 1

水化开蛋白粉，和其他材料一起混合搅拌

步骤 2

室温静置4h，冰箱冷藏隔夜

步骤 3

从冰箱取出后翻拌，倒入模具中，静置30min

步骤 4

上下火210℃烤25min

步骤 5

成品松软，有蛋白粉的甜味

蛋白粉🍞1的小贴士

前一天晚上发酵时候未见明显变大，隔夜发酵取出后表面有气泡，烤制时变成至少二倍大。

菜谱创建时间：2020-04-21 19:35:07