秒杀夜宵摊铁板鱿鱼

作者： ConnieAnn

由于很喜欢吃铁板鱿鱼，宵夜摊老板每次都太忙 不给炸太焦脆，今天正好家里有八爪鱼突然想做吃试试看，居然味道绝美，被老公扫光了....在老家条件有限，摆盘拍照很随意..不要介意. 得记一下这个临时发挥极致的菜谱，后期重新回杭州做再补图哦！

用料

• 鱿鱼 1只
• 或八爪鱼 5只
• 洋葱 4分之一个
• 大蒜 1瓣
• 小葱 适量
• 生抽 1勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒面 适量勺
• 盐 适量
• 料酒 1小勺

秒杀夜宵摊铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼或八爪鱼洗净，眼睛要摘掉，切小块，洋葱切小小块（方便出香味），大蒜瓣、小葱洗净，下次补图

步骤 2

锅内比平时稍微多放一点油（因为要炸鱿鱼），油冒烟后放入鱿鱼，水份炒干后加小勺料酒和盐（少放一点，后面会有生抽）喜欢吃焦脆一点就炸久一点哦

步骤 3

加入洋葱、大蒜瓣炒出香味

步骤 4

注意火候不要炒糊啦，所以油要多放一点。

步骤 5

快要出锅时加入生抽、辣椒油（我这个是用油闷过的辣椒面=辣椒粉）、花椒粉快速翻炒入味！

步骤 6

喜欢吃的可以加上小葱，出锅了哦……香喷喷 这张是后面烧的鱿鱼版补图 喜欢吃洋葱，所以放了很多，不喜欢的放一点点切小丁提鲜去腥哦！

秒杀夜宵摊铁板鱿鱼的小贴士

1、家里没有孜然粉，喜欢吃的也可以加一点 应该会更美味！

菜谱创建时间：2020-04-21 18:23:18