香焖五花肉

作者： jd随心飞扬

这道菜也是儿子很喜欢吃的，肉炖得软烂，融入了大料和叉烧酱的味道，让人回味无穷。

用料

• 五花肉 一斤
• 鹌鹑蛋或鸡蛋 一斤
• 姜葱蒜 适量
• 叉烧酱 两勺
• 生抽酱油 三勺
• 白糖 适量
• 香叶桂皮八角 少许

香焖五花肉的做法步骤

步骤 1

大合照

步骤 2

小火炒糖色

步骤 3

到这种程度就好，为了拍照，差点过头了

步骤 4

放五花肉翻炒均匀

步骤 5

放入姜蒜和大料

步骤 6

加入酱油和叉烧酱翻炒均匀

步骤 7

移到砂锅，加入没过肉的热水

步骤 8

试下咸淡，如果淡了加点蚝油。二十分钟后加入鹌鹑蛋

步骤 9

炖至还有一半水后加入葱段

步骤 10

筷子能很轻松扎穿及夹断之后，到这个程度再过五分钟就差不多可以关火了

步骤 11

关火，焖十分钟再开盖，猪肉软烂，肥而不腻。好香！

菜谱创建时间：2020-04-21 17:09:05