香辣小龙虾

作者： 庆庆Joe

自己做的小龙虾味道格外香，如果喜欢你也试试

用料

• 小龙虾 1斤
• 蒜 8瓣
• 小米椒 5个
• 洋葱 1个
• 姜 8片
• 油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 半勺
• 耗油 1小勺
• 青椒 3个
• 紫苏 适量
• 香菜 适量
• 花椒 一小勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 1罐

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

第一步，用食用盐把小龙虾泡起来，用刷子刷干净（图一），刷完后用剪刀把背部剪开（图二）（为了吃的时候更方便），用盐加水泡一会（图三图四），备用

步骤 2

第二步，准备好大蒜，姜，小米椒，青椒，洋葱切好，青椒我的切的有点小了，可以稍微切大一点，滚刀条，备用

步骤 3

第三步，锅里倒油，油温6成热放小龙虾翻炒，炒至以上这个状态，捞出

步骤 4

第四步，捞出小龙虾的油里放入切好的洋葱，炒至干枯捞出扔弃我这个火太小没太炒干，还可以榨一下

步骤 5

第五步，放入切好的姜，大蒜，小米椒，花椒炒香（青椒又放早了，炒出来好吃但不好看）

步骤 6

第六步，加入虾料，郫县豆瓣酱炒制全部融化成这个状态

步骤 7

第七步，放入小龙虾，青椒，适量盐，鸡精，耗油，生抽炒香

步骤 8

第八步，加入一小罐啤酒，紫苏翻炒均匀

步骤 9

第九步，撒上香菜段，换干锅，放在炉子上炖着吃，味道香极了😍

菜谱创建时间：2020-04-21 14:55:13